[发明专利]一种清真明胶空心胶囊的制备方法

摘要

本发明公开了一种清真明胶空心胶囊的制备方法，该明胶空心胶囊的制备方法包括以下步骤原料检验、清真明胶投料、配色、蘸胶成型、切割套合、光检、复检、印字、印字灯检、复检、清真认证复检、成品入库。本发明制备出了清真明胶空心胶囊，本发明的制备工艺严格、合理，为产品的质量提供了保证，填补了国内清真明胶空心胶囊制备方法的空白。

主权项

一种清真明胶空心胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，溶胶罐中加入规定量的纯化水，纯化水∶胶囊用明胶＝2∶1；加热至65℃～70℃，加入纯化水，所述纯化水由反渗透纯化水制作系统制取所得，加热至65℃～70℃，加入规定量的胶囊用清真明胶及辅料甘油0.5kg，搅拌15分钟，待温度降至50‑60℃时打开真空泵，开始抽真空；50℃～60℃下抽真空45分钟，真空度保持在‑0.05～0.06Mpa，除去胶液中的气泡；第二步，抽完真空，将真空泵关闭，释放真空，将罐盖打开，加入符合国际HALAL认证的钛白糊和十二烷基硫酸钠，并慢速搅拌30分钟；第三步，将溶好的胶液放入静置罐中，加入标准食用色素进行配色，使胶液的颜色与标准色一致，加入纯化水调节胶液粘度至工艺规定的上机粘度，并混合均匀，配色完毕，胶液50度保温待用；第四步，配色完毕的胶液在50℃±1℃的温度下静置4小时后上机，将胶液放入主机蘸胶盘中，匀速搅拌，胶液温度在46℃±0.5℃，成型的明胶胶囊在25℃～28℃下，经过1#、2#、3#、4#、5#段进行干燥，到机头经过拔囊脱模，形成下机胶囊毛坯；第五步，将下机毛坯经过切割机切割成长短符合要求的体和帽，经套合机将体帽套合；第六步，将切割套合的胶囊经光检机光检，将有外观质量缺陷的胶囊剔除，然后复检、印字、印字灯检、复检；成品入库。