[发明专利]一种食品防腐剂在审
| 申请号： | 201410274448.2 | 申请日： | 2014-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN104026708A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 闻献 | 申请（专利权）人： | 南京麦思德餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 王东升 |
| 地址： | 210012 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品防腐剂，包括以下重量份数的组分：辣椒提取物40-50份，苦瓜提取物30-40份，大蒜提取物5-8份，芦荟提取物3-5份，ε-聚赖氨酸2-3份。本发明的防腐剂不受温度、pH影响，水溶性好，添加方便，抗菌广谱性好，可显著延长产品保质期，提高食品安全性；本发明弥补了化学防腐剂的缺陷并且具有效果好、安全性高等优点，具有显著的经济及社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 防腐剂 | ||
【主权项】：
一种食品防腐剂，其特征在于：包括以下重量份数的组分：辣椒提取物40‑50份，苦瓜提取物30‑40份，大蒜提取物5‑8份，芦荟提取物3‑5份，ε‑ 聚赖氨酸2‑3份。
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