[发明专利]一种活血活络栀子豆干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种活血活络栀子豆干，是由下述重量份的原料制成：大豆100-110、蚕豆15-20、营养添加剂10-15、玫瑰花茶4-5、蛋壳粉2-3、茅莓5-6、冰激凌4-5、香蕉皮3-5、桑叶2-3、瘦肉丝4-6、赤小豆10-15、芝麻油8-10、功劳叶1-1.2、龙爪叶1-2、三七2-2.1、栀子2-2.5、泽兰1-1.7、紫云英蜜适量；本发明的豆干用芝麻油喷涂后烘烤制得，香味十足，还具有丰富的营养价值，其中功劳叶可以清虚热、益肝肾，龙爪叶可以舒筋活络，三七、泽兰能够活血化瘀，长期食用可以促进内循环，改善人体亚健康。

主权项

一种活血活络栀子豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成：大豆100‑110、蚕豆15‑20、营养添加剂10‑15、玫瑰花茶4‑5、蛋壳粉2‑3、茅莓5‑6、冰激凌4‑5、香蕉皮3‑5、桑叶2‑3、瘦肉丝4‑6、赤小豆10‑15、芝麻油8‑10、功劳叶1‑1.2、龙爪叶1‑2、三七2‑2.1、栀子2‑2.5、泽兰1‑1.7 、紫云英蜜适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：蒲公英2‑3、黄瓜叶1.5‑2.5、羊角草1‑2、三七花1‑2、马耳草1.5‑2.5、腊肉5‑7、雪碧4‑5、冻豆腐7‑8、豆沙4‑5、蚝油、蒜蓉适量；制备方法为：（1）蒲公英、黄瓜叶、羊角草、三七花、马耳草加5‑8倍的水文火煎煮30‑35分钟，的药液；（2）将腊肉与雪碧上锅焖18‑20分钟，将腊肉刷蚝油烤熟，烘干磨粉，得腊肉粉；（3）取冻豆腐与腊肉粉混合，加药液搅拌，上锅蒸15分钟，取出冻豆腐蒜蓉混合切碎，与豆沙合并，即得。