[发明专利]一种辣味虾酱油野山椒调味品的制作方法在审
| 申请号： | 201410278284.0 | 申请日： | 2014-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN105192639A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 王志凤 | 申请（专利权）人： | 王志凤 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223199 江苏省淮安市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种辣味虾酱油野山椒调味品的制作方法，精选野山椒，用食用盐腌制，一层野山椒一层食用盐，腌制40～100天，备用；制作辣味鲜虾酱油：选用按重量百分比为酱油70～90％、辣椒干10～30％、虾2～10％，放入加热锅中，在70～100℃温度下搅拌加热10～15小时，过滤，把过滤液注入混合锅中，在60～80℃温度下，一边搅拌，一边加入糖2～5％，甘草0.5～2％、味精2～5％，核苷酸0.1～0.3％，山梨酸钾0.01～0.05％，混合加热40～80分钟，冷却，备用，把上述腌制的野山椒45～55％和上述辣味鲜虾酱油55～45％混合，制成一种辣味鲜虾野山椒调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣味 虾酱 油野山椒 调味品 制作方法 | ||
【主权项】：
一种辣味虾酱油野山椒调味品的制作方法，其特征 在于精选野山椒，用食用盐腌制，一层野山椒一层食用盐，腌 制40～100天，备用；制作辣味鲜虾酱油：选用按重量百分比 为酱油70～90％、辣椒干10～30％、虾2～10％，放入加热锅 中，在70～100℃温度下搅拌加热10～15小时，过滤，把过滤液 注入混合锅中，在60～80℃温度下，一边搅拌，一边加入糖2 ～5％，甘草0.5～2％、味精2～5％，核苷酸0.1～0.3％，山 梨酸钾0.01～0.05％，混合加热40～80分钟，冷却，备用，把 上述腌制的野山椒45～55％和上述辣味鲜虾酱油55～45％混合， 制成一种辣味鲜虾野山椒调味品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王志凤，未经王志凤许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410278284.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：转换开关电器的转换控制机构
- 下一篇：一种便于夜间施工的绝缘拉杆
