[发明专利]猪肉亲亲肠及其制作方法无效
| 申请号： | 201410285730.0 | 申请日： | 2014-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN104013026A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 张博;刘春江;郑晓洁 | 申请（专利权）人： | 山东佳士博食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A22C11/00 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猪肉亲亲肠及其制作方法。所述猪肉亲亲肠，由以下重量份原料制成：猪精肉40～50份、水25～35份、大豆分离蛋白2～3份、猪肥膘6～10份、淀粉5～15份、盐1～1.4份、葡萄糖1.5～2.5份、味精0.5～0.7份、香辛料0.2～0.4份、红曲红0.05～0.07份、香精0.32～0.36份。本发明具有以下有益效果：肠体感官新颖，色泽诱人，肠内含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸，同时富含钾、铁、镁等人体需要的多种营养元素；肠类整体结构饱满、肉感十足、味道鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 猪肉 亲亲 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
猪肉亲亲肠，其特征在于，由以下重量份原料制成：猪精肉40～50份、水25～35份、大豆分离蛋白2～3份、猪肥膘6～10份、淀粉5～15份、盐1～1.4份、葡萄糖1.5～2.5份、味精0.5～0.7份、香辛料0.2～0.4份、红曲红0.05～0.07份、香精0.32～0.36份。
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