[发明专利]海藻鱼丸及其加工方法无效
| 申请号： | 201410285738.7 | 申请日： | 2014-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN104041855A | 公开（公告）日： | 2014-09-17 |
| 发明（设计）人： | 张博;王君;孙秋燕 | 申请（专利权）人： | 山东佳士博食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/30 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海藻鱼丸，由以下重量份组分制成：鲜鱼肉72-75份、海藻9-11份、水5-8份、淀粉3-5份、鲜蛋清2-3份；盐1.2-1.6份、糖3-4份、谷氨酸钠0.4-0.6份、蒜粉0.3-0.5份、白胡椒粉0.3-0.5份；味道鲜美、肉感十足、颜色新颖且富含人体所需要的各种矿物质和微量元素。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻 鱼丸 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
海藻鱼丸，其特征在于，由以下重量份组分制成：鲜鱼肉72‑75份、海藻9‑11份、水5‑8份、淀粉3‑5份、鲜蛋清2‑3份、盐1.2‑1.6份、糖3‑4份、谷氨酸钠0.4‑0.6份、蒜粉0.3‑0.5份、白胡椒粉0.3‑0.5份。
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