[发明专利]一种咖啡奶味冰激凌及其制备方法

摘要

一种咖啡奶味冰激凌及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：牛大力1-1.2、板蓝根1.3-1.4、柠檬草0.8-1、百合子0.9-1、夜交藤1-1.3、楤木叶1.1-1.2、牡荆根0.7-0.8、话梅8-10、薄菱角叶4-5、甜杏仁8-9、核桃仁4-5、番茄酱25-30、桂圆7-8、咖啡豆50-55、西米10-11、玉米淀粉5-7、奶油15-16、奶粉30-35、白砂糖42-45、黄原胶0.3-0.5、乳酸菌0.6-0.7、营养添加剂7-8。本发明由于添加了咖啡豆与奶粉，使得本发明味道香醇，同时本发明营养丰富，添加的多种坚果中含有丰富的维生素及矿物质，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到强筋活络、清热凉血、利水消肿的功效。

主权项

一种咖啡奶味冰激凌，其特征在于由以下重量份的原料制成：牛大力1‑1.2、板蓝根1.3‑1.4、柠檬草0.8‑1、百合子0.9‑1、夜交藤1‑1.3、楤木叶1.1‑1.2、牡荆根0.7‑0.8、话梅8‑10、薄菱角叶4‑5、甜杏仁8‑9、核桃仁4‑5、番茄酱25‑30、桂圆7‑8、咖啡豆50‑55、西米10‑11、玉米淀粉5‑7、奶油15‑16、奶粉30‑35、白砂糖42‑45、黄原胶0.3‑0.5、乳酸菌0.6‑0.7、营养添加剂7‑8；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：菱角叶2‑2.4、葛根1‑2、密蒙花1.5‑2、黄精2‑3、柿子10‑11、莲子18‑20、猪油2‑3；制备方法为：（1）取柿子果肉，加3‑4倍的水打浆，在所得浆液中加入菱角叶、葛根、密蒙花、黄精，密封浸泡4‑5小时，过滤除渣，收集滤液；（2）将莲子、猪油混合入锅，小火炒香后出料，加步骤（1）所得物料研磨匀质，小火熬成糊状，烘干后研成粉末，即得。