[发明专利]一种蒸青绿茶的生产方法有效
| 申请号： | 201410287556.3 | 申请日： | 2014-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN104026318A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 吴仁觅 | 申请（专利权）人： | 福建双龙茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/06 | 分类号： | A23G3/06 |
| 代理公司： | 福州市鼓楼区博深专利代理事务所(普通合伙) 35214 | 代理人： | 林志峥 |
| 地址： | 353503 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蒸青绿茶的生产方法，包括以下步骤：(1)蒸青杀青：在温度95-100℃下，对茶叶进行杀青75-85s；(2)静置冷却；(3)初烘：温度105-115℃，烘干13min，得到初烘叶；(4)揉捻：将所述初烘叶进行揉捻，得到揉捻叶；(5)炒干：将所述揉捻叶在温度为160℃条件下，炒干50-60min，得到炒干叶；(6)精揉：将所述炒干叶放置冷却，进行精揉处理，得到精揉叶；(7)烘干提香：将所述精揉叶进行干燥处理，得到蒸青绿茶。本发明的蒸青绿茶的生产方法制备出的蒸青绿茶具有外形扁直、长短均一、香气绿豆香以及滋味海苔味的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青绿 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种蒸青绿茶的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)蒸青杀青：在温度95‑100℃下，对茶叶进行杀青75‑85s；(2)静置冷却；(3)初烘：温度105‑115℃，烘干12‑15min，得到初烘叶；(4)揉捻：将所述初烘叶进行揉捻，得到揉捻叶；(5)炒干：将所述揉捻叶在温度为160℃条件下，炒干50‑60min，得到炒干叶；(6)精揉：将所述炒干叶放置冷却，进行精揉处理，得到精揉叶；(7)烘干提香：将所述精揉叶进行干燥处理，得到蒸青绿茶。
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