[发明专利]一种黑小麦营养面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黑小麦营养面条及其制备方法，是由黑小麦粉、黑豆、红薯粉、豆梨果汁、槐花、桃胶、乌龙茶、牛蒡子、茭儿菜、哈密瓜、蒲公英、野苋菜、海棠果、地骨皮、迷迭香粉等原料组成。本发明有益效果为：黑小麦含有丰富的天然色素及膳食纤维，比普通的淡色小麦营养更加丰富，且有一定的食疗保健功效，用它来制作面条，不仅爽滑耐煮有韧性，而且美味可口，营养丰富，有利于身体健康。

主权项

一种黑小麦营养面条，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黑小麦粉82‑85、黑豆6‑8、红薯粉10‑12、豆梨果汁4‑5、槐花8‑9、桃胶2‑3、乌龙茶1‑2、牛蒡子1‑2、茭儿菜13‑15、哈密瓜10‑11、蒲公英4‑5、野苋菜2‑3、海棠果11‑12、地骨皮1‑2、迷迭香粉1‑2、营养添加剂3‑4、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：凉薯粉32‑34莲子粉14‑15、绿萼梅 粉7‑8、肉桂粉2‑3、构树叶10‑12、山楂 4‑5、雪莲花2‑3、菝葜叶1‑2、山茱萸6‑7、荔枝叶3‑4、淡竹叶10‑12、菱角茎5‑6、水适量；制备方法为：将构树叶、山楂 、雪莲花、菝葜叶、山茱萸、荔枝叶、淡竹叶、菱角茎加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。