[发明专利]一种养生茶香米酒的加工工艺在审
| 申请号： | 201410294203.6 | 申请日： | 2014-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN104130909A | 公开（公告）日： | 2014-11-05 |
| 发明（设计）人： | 杨正熙;刘康琼 | 申请（专利权）人： | 苏州颉田农业开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02;A61K36/815;A61P1/14 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 215163 江苏省苏州市国家高新*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养生茶香米酒的加工工艺，所述加工工艺包括：第一，将糯米清洗好，晾干后倒入锅中翻炒；翻炒温度保持在80摄氏度，翻炒15分钟；第二，将翻炒好的糯米密封于容器中并加入酒曲进行发酵，发酵的温度保持在25摄氏度，发酵24个小时后会产生姜黄色糯米酒；第三，用90摄氏度的热水泡制菊花茶，将菊花茶过滤3次后冷却；第四，在菊花茶中加入枸杞和金桔皮干粉末，并搅拌、煮沸；第五，将第二步中所制成的糯米酒与第四步中所制成的菊花茶混合蒸馏、冷凝，最后制成养生茶香米酒。通过上述方式，本发明一种养生茶香米酒的加工工艺，制成一种有益身体健康的养生茶，在传统制备方法的基础上进行改进，能够提高饮品的口感度和养生效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 米酒 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种养生茶香米酒的加工工艺， 其特征在于：所述加工工艺包括： 第一，将糯米清洗好，晾干后倒入锅中翻炒；翻炒温度保持在80摄氏度，翻炒15分钟； 第二，将翻炒好的糯米密封于容器中并加入酒曲进行发酵，发酵的温度保持在25~35摄氏度，发酵24~30个小时后会产生姜黄色糯米酒； 第三，用90~100摄氏度的热水泡制菊花茶，将菊花茶过滤3~4次后冷却； 第四，在菊花茶中加入枸杞和金桔皮干粉末，并搅拌、煮沸； 第五，将第二步中所制成的糯米酒与第四步中所制成的菊花茶混合蒸馏、冷凝，最后制成养生茶香米酒。
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