[发明专利]一种减肥茶香米酒的加工工艺在审
| 申请号： | 201410294205.5 | 申请日： | 2014-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN104130911A | 公开（公告）日： | 2014-11-05 |
| 发明（设计）人： | 杨正熙;刘康琼 | 申请（专利权）人： | 苏州颉田农业开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02;A61K36/752;A61P1/14;A61P3/04;A61K35/64 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 215163 江苏省苏州市国家高新*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种减肥茶香米酒的加工工艺，其包括：第一，将糯米清洗好，晾干后倒入锅中翻炒；翻炒温度保持在75摄氏度，翻炒10分钟；第二，将翻炒好的糯米密封于容器中并加入酒曲进行发酵，发酵的温度保持在25~30摄氏度，发酵24~28个小时后会产生姜黄色糯米酒；第三，采新鲜荷叶自然风干2~3天，将荷叶干加入清水中煮沸制成荷叶水；第四，先用优质乌龙茶，过滤2~3次；第五，取新鲜柠檬榨汁，在柠檬汁中加入蜂蜜搅拌；第六，取糯米酒、乌龙茶、荷叶水和蜂蜜-柠檬汁混合并注入搅拌机，高速搅拌5~6分钟。通过上述方式，本发明一种减肥茶香米酒的加工工艺，通过上述步骤制成一种可以健康瘦身的减肥饮品，其在传统制备方法的基础上进行改进，可以自己方便简单的制成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减肥 米酒 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种减肥茶香米酒的加工工艺， 其特征在于：所述加工工艺包括： 第一，将糯米清洗好，晾干后倒入锅中翻炒；翻炒温度保持在75摄氏度，翻炒10分钟； 第二，将翻炒好的糯米密封于容器中并加入酒曲进行发酵，发酵的温度保持在25~30摄氏度，发酵24~28个小时后会产生姜黄色糯米酒； 第三，采新鲜荷叶自然风干2~3天，将荷叶干加入清水中煮沸制成荷叶水； 第四，先用优质乌龙茶，过滤2~3次； 第五，取新鲜柠檬榨汁，在柠檬汁中加入蜂蜜搅拌； 第六，取糯米酒、乌龙茶、荷叶水和蜂蜜‑柠檬汁混合并注入搅拌机，高速搅拌5~6分钟。
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