[发明专利]一种米香茶的加工工艺

摘要

本发明公开了一种米香茶的加工工艺，第一，将糯米清洗好，晾干后倒入锅中翻炒；翻炒温度保持在70摄氏度；第二，将翻炒好的糯米冷藏4~6小时；第三，取出冷藏后的糯米加水研磨成米浆，米浆浓度保持在9.2~9.5°；第四，取低脂的牛奶，将米浆混合在牛奶中加热，加热温度维持在75℃，便可获得原浆；第五，取大白毫茉莉花茶，在茶中加入蜂蜜和甘草粉末并搅拌，搅拌200~250下后用300目的滤网过滤2~3次，便可获得茶汤；第六，将第四步制成的原浆加入到第五步制成的茶汤中，并在负压状态下加热到沸腾，压力选取4243pa；第七，装罐、密封并消毒。通过上述方式，通过上述步骤制成一种有益身体健康的米香茶，此工艺在传统制备方法的基础上进行改进，能够提高饮品的口感度和养生效果。

主权项

一种米香茶的加工工艺， 其特征在于：所述加工工艺包括：      第一，将糯米清洗好，晾干后倒入锅中翻炒；翻炒温度保持在70摄氏度，翻炒10分钟；      第二，将翻炒好的糯米冷藏4~6小时，冷藏温度保持在‑5~‑2℃；      第三，取出冷藏后的糯米加水研磨成米浆，米浆浓度保持在9.2~9.5°；      第四，取低脂的牛奶，将米浆混合在牛奶中加热，加热温度维持在75℃，便可获得原浆；      第五，取大白毫茉莉花茶，在茶中加入蜂蜜和甘草粉末并搅拌，搅拌200~250下后用300目的滤网过滤2~3次，便可获得茶汤；      第六，将第四步制成的原浆加入到第五步制成的茶汤中，并在负压状态下加热到沸腾，压力选取4243pa，加热时间为10分钟；      第七，装罐、密封并消毒。