[发明专利]一种鸡蛋灌肠的生产方法在审
| 申请号： | 201410295165.6 | 申请日： | 2014-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN105212068A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 郑丹丹 | 申请（专利权）人： | 郑丹丹 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L15/00 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 杨磊 |
| 地址： | 250100 山东省济南*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鸡蛋灌肠的生产方法，步骤如下：猪大肠清洗干净，用盐腌制3-5h；将生鸡蛋搅匀，添加料酒备用；将腌制好的猪大肠一端封闭，将调好的生鸡蛋从猪大肠的未封闭的一端灌入，灌好之后将未封闭的一端封闭；将灌好生鸡蛋的猪大肠放入40-60℃的水中烫制20-30min，冷却，包装，即得。本发明将猪大肠和鸡蛋结合，制备鸡蛋灌肠，不仅富含猪大肠中的营养，还富含鸡蛋中的蛋白质等营养；制备的鸡蛋灌肠口味多特，营养全面，有润燥、补虚、止渴止血之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡蛋 灌肠 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种鸡蛋灌肠的生产方法，步骤如下：(1)猪大肠清洗干净，用盐腌制3‑5h，所述的猪大肠和盐的质量比为100：(20‑30)；(2)将生鸡蛋搅匀，添加料酒备用，所述的生鸡蛋和料酒的质量比为10：(1‑3)；(3)将步骤(1)中腌制好的猪大肠一端封闭，将步骤(2)调好的生鸡蛋从猪大肠的未封闭的一端灌入，灌好之后将未封闭的一端封闭；(4)将步骤(3)灌好生鸡蛋的猪大肠放入40‑60℃的水中烫制20‑30min，冷却，包装，即得。
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