[发明专利]一种健胃薏仁营养饼干及其加工方法

摘要

本发明公开了一种健胃薏仁营养饼干及其加工方法，由下列重量份的原料组成：薏苡仁粉120-150、山药粉20-30、稻芽20-30、藕粉10-15、鲑鱼肉8-10、奇雅子10-15、兰香子6-10、辣木籽10-15、石斛花0.8-1.5、刺梨1-2、黑皮根1-2、沙苑子1-2、紫苏叶1-2、孔雀草1-3、牡丹籽油适量、食盐适量、食品添加剂8-10。本发明健胃薏仁营养饼干，轻薄、鲜浓酥脆，风味独特，营养丰富均衡，能够健胃消食，促进人体消化吸收，对腹胀、滞食，消化不良有很好的效果。

主权项

一种健胃薏仁营养饼干，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：薏苡仁粉120‑150、山药粉20‑30、稻芽20‑30、藕粉10‑15、鲑鱼肉8‑10、奇雅子10‑15、兰香子6‑10、辣木籽10‑15、石斛花0.8‑1.5、刺梨1‑2、黑皮根1‑2、沙苑子1‑2、紫苏叶1‑2、孔雀草1‑3、牡丹籽油适量、食盐适量、食品添加剂8‑10；所述的食品添加剂由以下重量份的原料组成：荔枝核30‑50、百合10‑20、蒜泥8‑10、黄秋葵10‑20、猪皮冻20‑40、菊芋粉5‑8、松花粉4‑6、海藻糖10‑12、酵母粉8‑10、乳清蛋白粉20‑30、山茶油8‑10；所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将新鲜的百合花瓣、黄秋葵分别除杂洗净，冷冻干燥破碎混合，得百合秋葵粉；b、将荔枝核除杂洗净，在净水中浸泡4‑6小时，捞出加适量水磨制成浆，隔水加热煮沸，加入猪皮冻、蒜泥、菊芋粉，文火煮制同时不断搅拌至稠状，再加入百合秋葵粉及酵母粉以外其他剩余原料，滚揉均匀后，压制切片，烤制熟香，破碎至80‑100目，与酵母粉混合均匀，即得。