[发明专利]一种黄豆黑豆发酵营养食品及其制作方法在审
| 申请号： | 201410303532.2 | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN105265893A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 罗汉斐 | 申请（专利权）人： | 罗汉斐 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 罗玉荣 |
| 地址： | 541002 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄豆与黑豆发酵营养食品及其制作方法，主要是由按重量份配比计的黄豆80-100，黑豆60-70，芝麻0.8-1.2，淀粉1.5-2.5，根霉孢子粉0.1-0.2经发酵制成。制出的黄豆与黑豆发酵食品口感好，含有黑豆、黄豆和芝麻的营养成分，营养丰富，蛋白质含量高，其蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍，质量好；不仅可以开袋即食，还适合各种烹饪方式食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄豆 黑豆 发酵 营养食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种黄豆黑豆发酵营养食品，其特征是：由包含下述按重量份配比计的原料经发酵制成：黄豆 80‑100 黑豆 60‑70芝麻 0.8‑1.2淀粉 1.5‑2.5根霉孢子粉 0.3‑0.5。
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