[发明专利]一种柚子皮酿的制作方法无效
| 申请号： | 201410304056.6 | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104171989A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 杨溢 | 申请（专利权）人： | 杨溢 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 黄书凯 |
| 地址： | 530006 广西壮族自治区南宁市西乡塘*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柚子皮酿的制作方法，该方法包括以下步骤：将柚子皮削去青黄色的外皮并且把柚子皮切成大致正方形，然后把切好正方形，沿边的中间切一刀；用开水将柚子皮浸泡，调配肉馅：肉馅由以下重量份数的吃菜组成，猪肉、香菇、芋头、芹菜、木耳、葱花，加入油、盐、酱油、豆腐乳、米酒，搅拌至粘稠馅状；将做好的馅塞入切好小口子的正方形柚子皮中；将包好馅的柚子皮入锅煎炸5-10分钟，既得。用该方法做成的柚子皮酿不仅色泽诱人，而且味道鲜美，入口后肥而不腻，绵香持久。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柚子 制作方法 | ||
【主权项】：
一种柚子皮酿的制作方法，其特征在于由以下步骤组成：步骤1：将柚子皮削去青黄色的外皮并且把柚子皮切成大致正方形，然后把切好正方形，沿边的中间切一刀；步骤2：用开水将柚子皮浸泡10‑30分钟后捞起，用清水泡浸10‑24小时，捞起挤干水分；步骤3：调配肉馅：肉馅由以下重量份数的吃菜组成，猪肉10‑50份、香菇3‑10份、芋头5‑20份、芹菜3‑10份、木耳3‑10份、葱花3‑10份，分别切碎后搅拌在一起，加入油10‑20份、盐0.5‑2份、酱油1‑3份、豆腐乳1‑3份、米酒3‑6份，继续进行搅拌约十分钟至粘稠馅状；步骤4：将做好的馅塞入切好小口子的正方形柚子皮中；步骤5：将包好馅的柚子皮入锅煎炸5‑10分钟，既得。
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