[发明专利]一种虾仁牛肉粒

摘要

一种虾仁牛肉粒，由以下重量份原料制成：牛肉380-400、虾仁80-90、咖啡汁60-70、板栗仁30-40、银耳20-30、绿豆粉70-80、草菇酱60-65、杜仲7-9、益智仁4-6等；本发明提供了一种虾仁牛肉粒及其制备工艺，口感独特、营养丰富，加入杜仲、益智仁、苏叶、韭菜籽等提取物，有补肝肾的作用。

主权项

一种虾仁牛肉粒，其特征在于，由以下重量份原料制成：牛肉380‑400、虾仁80‑90、咖啡汁60‑70、板栗仁30‑40、银耳20‑30、绿豆粉70‑80、草菇酱60‑65、杜仲7‑9、益智仁4‑6、苏叶7‑8、韭菜籽4‑5、白花蛇舌草4‑5、襄荷花苞3‑4、可可油40‑50、花生油适量、玫瑰荷叶炭适量、营养助剂12‑13、食盐适量、鸡精适量、水适量：所述玫瑰荷叶炭的制备方法：选取无毒优质木材适量、玫瑰花适量、荷叶适量；将木材制成10‑15cm的断木；将玫瑰花、荷叶放入容器中，加适量水，煮开后，将断木放入水中，加热焖至玫瑰荷叶香融进断木；将断木晒干放入木炭机中制成木炭，即玫瑰荷叶炭；所述营养助剂，由以下重量份原料制成：玛咖粉5‑6、大豆蛋白质粉15‑20、蜂王浆50‑60、嫩玉米130‑150、黑豆汁60‑70、龙须3‑5、合欢皮2‑3、茯神3‑4、首乌藤3‑5、雪莲花苞2‑3、水适量；所述营养助剂的制备方法：（1）将嫩玉米洗净，混合黑豆汁放入榨汁机中榨汁，将汁混合蜂王浆至于锅中，得到玉米黑豆浆，加热煮开备用；（2）将龙须、合欢皮、茯神、首乌藤、雪莲花苞用5‑8倍量的水提取，得到提取物，将提取物混合玉米黑豆浆，进行喷雾干燥，得到粉，即营养助剂。