[发明专利]柠檬酸废水回流发酵生产柠檬酸的方法

摘要

柠檬酸废水回流发酵生产柠檬酸的方法：（1）淀粉质原料与柠檬酸废水混合均匀，加入高温α-淀粉酶；（2）将混合液经两次喷射，经碘试合格得到液化混液；再将液化混液经过板框压滤得到液化清液；（3）将液化清液与液化混液混合，加入柠檬酸废水进行补水得到种子培养基，进行菌种的种子培养；（4）将液化清液与液化混液混合，加入柠檬酸废水进行补水得到发酵营养液，进行发酵培养；（5）发酵结束后经固液分离除去菌体，经氢钙法或色谱法提取得到柠檬酸，产生的废水回到步骤（1）和步骤（3）、（4），如此循环。本方法发酵稳定且与原工艺技术水平相当，节约了工艺用水和蒸汽用量，节省了污水处理成本，具有重要的环境效益、经济效益。

主权项

柠檬酸废水回流发酵生产柠檬酸的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）淀粉质原料与柠檬酸废水在50~60℃的情况下，在配料罐中按照1:1.5~1:4的比例混合均匀，用氢氧化钙调节混合液的pH至5.8~6.0，然后加入高温α‑淀粉酶，其添加量为15~40U/g玉米粉；（2）将步骤（1）所得混合液进行两步处理：先将混合液经两次喷射，一次喷射温度为97~101℃，二次喷射温度为120~130℃，经碘试为浅棕色即合格，得到液化混液；再将60~80%的液化混液经过板框压滤，得到液化清液；（3）将步骤（2）所得液化清液与液化混液按1:1.5~1:2.5的比例混合，并加入柠檬酸废水进行补水，使得混合后的液体总糖为10~12%，总氮为0.19~0.40%，得到种子培养基，进行菌种的种子培养；（4）将步骤（2）所得液化清液与液化混液按3.5:1~5:1的比例混合，并加入柠檬酸废水进行补水，使得混合后的液体总糖为14~17%，总氮为0.05~0.15%，得到发酵营养液，将步骤（3）种子培养所得种子液加入发酵营养液，进行发酵培养；（5）步骤（4）发酵结束后经固液分离除去菌体，经氢钙法或色谱法提取得到柠檬酸，产生的废水回到步骤（1）和步骤（3）、（4），如此循环。