[发明专利]一种休闲食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201410325964.3 | 申请日： | 2014-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN104187388A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 刘也嘉;林利忠;梅小弟;肖冬梅 | 申请（专利权）人： | 金健米业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 北京德恒律治知识产权代理有限公司 11409 | 代理人： | 章社杲;孙征 |
| 地址： | 415001 湖南省常德市常德经济*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明的一个方面，提供了一种制备休闲食品的方法，其特征在于，包括：对杂粮进行精选、粉碎和过筛形成杂粮粉；混合杂粮粉、大米粉和淀粉；将混合后的杂粮、大米粉和淀粉共同挤出，其中，挤出产物的熟化度为90％以上；将挤出产物挤压成型或切成颗粒状或按要求定长切断；将挤压后的产物实施干燥处理；烘烤干燥后的产物；对烘烤后的产物实施赋味处理。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 休闲 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种制备休闲食品的方法，其特征在于，包括：对杂粮进行精选、粉碎和过筛形成杂粮粉；混合所述杂粮粉、大米粉和淀粉；将混合后的所述杂粮、所述大米粉和所述淀粉共同挤出，其中，挤出产物的熟化度为90％以上；将所述挤出产物挤压成型或切成颗粒状或按要求定长切断；将挤压后的所述产物实施干燥处理；烘烤干燥后的所述产物；对烘烤后的所述产物实施赋味处理。
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