[发明专利]一种桑葚果汁的制造方法无效
| 申请号： | 201410326000.0 | 申请日： | 2014-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN104172337A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 陈斌 | 申请（专利权）人： | 陈斌 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 陆永强 |
| 地址： | 311815 浙江省绍*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑葚果汁的制造方法，包括以下步骤：第一步，对原料进行挑选，并用冰水进行冷却和清洗；第二步，沥水后进行榨汁作业；第三步，对榨出的桑果汁进行过滤输送至调配罐；第四步，在调配罐中依次添加桑葚重量1-5％的蜂蜜、3-10％的蔗糖、1-5％山梨醇、0.3-1％胡萝卜汁、0.3-1％苹果汁、4-10％的牛奶、0.2-0.8％麦芽糖醇、1-2％果胶，进行混合，将混合果汁从调配罐泵入列管式杀菌机，通过冰水降温至25度；第五步，输送至无菌灌装机进行罐装；第六步，采用真空旋盖机进行封口；第七步，进行检测、包装、入库；本发明营养价值高，口感浓郁且良好，同时生产效率高，降低人工操作的成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑葚 果汁 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种桑葚果汁的制造方法，其特征在于：包括以下步骤：第一步，对原料进行挑选，并用冰水进行冷却和清洗；第二步，沥水后进行榨汁作业：第三步，对榨出的桑果汁进行过滤，输送至调配罐；第四步，在调配罐中依次添加桑葚重量1‑5％的蜂蜜、3‑10％的蔗糖、1‑5％山梨醇、0.3‑1％胡萝卜汁、0.3‑1％苹果汁、4‑10％的牛奶、0.2‑0.8％麦芽糖醇、1‑2％果胶，进行混合，将混合果汁从调配罐泵入列管式杀菌机，杀菌时间5‑10秒，温度120‑150度，通过冰水降温至25度；第五步，输送至无菌灌装机进行罐装；第六步，采用真空旋盖机进行封口；第七步，进行检测、包装、入库。
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