[发明专利]利用罗伦隐球酵母JYZ4提取抗菌蛋白的方法在审
| 申请号： | 201410326719.4 | 申请日： | 2014-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN104087636A | 公开（公告）日： | 2014-10-08 |
| 发明（设计）人： | 张海予;艾启俊;韩涛;程晋霞 | 申请（专利权）人： | 北京农学院 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00;C07K1/30;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102206 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及到一种利用罗伦隐球酵母JYZ4提取抗菌蛋白的方法及应用，利用酵母菌可以产生一些蛋白质类的嗜杀因子，对一些敏感的微生物具有杀灭作用，从罗伦隐球酵母JYZ4提取一种抗菌蛋白，对某些敏感的革兰氏阳性细菌如芽孢杆菌以及金黄色葡萄球菌等具有杀灭作用的，但对革兰氏阴性细菌抑菌作用不明显。本发明具有如下优点：抑菌效果好，在室温条件下对芽孢杆菌等革兰氏阳性菌具有很好的抑菌效果，但在温度高于45℃无抑菌作用。由于该抗菌物质属于蛋白质类，对人体无毒副作用，所以在医疗与食品保鲜领域具有重要的实用意义。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 罗伦隐球 酵母 jyz4 提取 抗菌 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种利用罗伦隐球酵母JYZ4提取抗菌蛋白的方法，其特征在于，包括步骤：S1、菌种筛选，从果皮上分离出一株酵母菌，经形态与微生物自动鉴定仪鉴定为为罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)；S2、菌种培养，以罗伦隐球酵母菌为培养菌种，以YEPD为培养基，在30℃下中培养2‑5天；S3、制备抗菌蛋白，将发酵菌液进行离心作用，在上清液中加入硫酸铵沉淀蛋白，4℃离心进行收集蛋白质沉淀，将收集到的蛋白沉淀溶解于缓冲液中，可得到抗菌蛋白。
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