[发明专利]一种白米虾营养调味粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种白米虾营养调味粉，是由下述重量份的原料制成：白米虾30-40、牛膝草8-10、辣椒30-40、香葱20-30、高良姜20-30、食盐20-30、十三香6-8、花生仁40-50、玉米粒30-40、石榴籽5-6、百合子3-4、榴莲核1-2、陈皮6-7、棒棒草4-5、鸡骨草2-3、黄酒适量、营养水和增香炭适量；本发明将白米虾用特制营养水清养后酒醉，在除去土腥味的同时使其肉质更加鲜美，再用特制增香炭进行烤制，使其炭香浓郁、风味独特，添加到由牛膝草、辣椒、香葱、高良姜、花生仁、玉米等原料制成的调味粉中，使其营养丰富、香味独特浓郁，更具有降糖降压、补肾壮阳、理气开胃、健脾益胃、抗衰老等功效。

主权项

一种白米虾营养调味粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：白米虾30‑40、牛膝草8‑10、辣椒30‑40、香葱20‑30、高良姜20‑30、食盐20‑30、十三香6‑8、花生仁40‑50、玉米粒30‑40、石榴籽5‑6、百合子3‑4、榴莲核1‑2、陈皮6‑7、棒棒草4‑5、鸡骨草2‑3、黄酒适量、营养水和增香炭适量；所述增香炭是由下述重量比的原料制成：丁香：肉桂：竹炭=1：1：6‑8，白醋适量；所述营养水是在符合国家标准的饮用水中含有浓度为0.01%的米醋、浓度为0.01%的米酒、浓度为0.01‑0.02%的海藻粉。