[发明专利]一种冷榨油方法

摘要

本发明提供一种冷榨油方法，步骤如下：（1）清理油料原料；（2）剥壳，进行壳仁分离；（3）轧胚，得到料胚；（4）将料胚进行软化；（5）将料胚进行冷榨；（6）将料胚沉淀，滤油，收集浸出液，得到毛油；收集沉淀，得到滤饼；（7）调整毛油酸价至pH值≤3；（8）将步骤（7）得到的毛油离心，达到指标后停止离心：（9）脱臭，检验合格后得到成品油。采用本发明的冷榨油方法制备得到的成品油能够很好的保留油料中的营养物质，油、油饼的颜色不发生改变，同时节约了能源；得到的蛋白粕为金黄色，与传统工艺相比，不仅低温棉粕的蛋白消化吸收率大幅度提高，而且棉酚含量大大降低，在增加营养的同时减少对动物健康的损害。

主权项

一种冷榨油方法，其特征在于：步骤如下：（1）清理油料原料；（2）剥壳，进行壳仁分离；（3）轧胚，得到料胚；（4）将料胚进行软化，软化30分钟，出料温度60℃，出料时料胚中水分含量为6‑10%；（5）将步骤（4）制备的料胚放入榨油机中进行冷榨，冷榨温度为45‑50℃，冷榨后料胚中水分含量小于7%；（6）将步骤（5）得到的料胚沉淀，滤油，收集浸出液，得到毛油；收集沉淀，得到滤饼；（7）调整毛油酸价至pH值≤3；（8）将步骤（7）得到的毛油以6700转/分钟转速离心，达到指标后停止离心：（9）将步骤（8）得到的毛油脱臭，检验合格后得到成品油。