[发明专利]一种食品用绿茶辛夷花薄荷保健香料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种食品用绿茶辛夷花薄荷保健香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：绿茶14-17、柠檬酸0.7-1、野菊花4-6、防风2-3、辛夷花2-3、白芷3-4、甘油3-4、猕猴桃叶1-2、薄荷3-5、聚乙烯吡咯烷酮1-2、增香助剂0.02-0.04；本发明全部使用绿茶、薄荷、辛夷花等天然植物，没有化学添加剂，保证了人们的食品安全，而且可充分发挥每种香料的香味特征，添加增香助剂，进一步提升食品的香味，不仅能够促进食欲，而且具有很好的保健效果；本发明香料可以广泛应用于饼干、饮料、酱制品、烘焙食品、调味品、保健食品等中，香味独特，保存时间长。

主权项

一种食品用绿茶辛夷花薄荷保健香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：绿茶14‑17、柠檬酸0.7‑1、野菊花4‑6、防风2‑3、辛夷花2‑3、白芷3‑4、甘油3‑4、猕猴桃叶1‑2、薄荷3‑5、聚乙烯吡咯烷酮1‑2、增香助剂0.02‑0.04；所述的增香助剂由以下重量份的原料制备而成：香叶2‑3、香草4‑6、柠檬草2‑4、马鞭草1‑2、甘草10‑12、香兰叶3‑5、玫瑰花5‑7、桔子皮11‑13、芹菜8‑12；制备方法是首先将桔子皮、芹菜洗干净后在烘箱内50℃下恒温干燥2小时后，粉碎过50‑100目筛，其余剩余成分洗净制成浆料后冻干后粉碎；然后将两种粉碎物料混合，润湿物料表面，通入高温蒸汽直接水蒸气蒸馏提取香料成分；最后经过冷却分离，得到所需的增香助剂。