[发明专利]一种添加青稞无花果的混合天然香料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种添加青稞无花果的混合天然香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：甘草4-6、茴香2-3、海藻糖1-2、葡萄糖3-5、青稞7-9、无花果10-12、藿香2-3、玫瑰花2-4、桂花1-2、聚维酮K301-2、增香助剂0.02-0.04；本发明采用特殊工艺将各种原料的香味充分保留，制取的香料香味独特，留香持久，添加青稞、无花果、茴香、藿香等，具有一定的营养成分，添加增香助剂，进一步提升食品的香味，不仅能够促进食欲，而且具有很好的保健效果；本发明添加适量葡萄糖等，具有清甜口感，适合用作烘焙、饼干、肉制品等添加剂，保证了人们健康。

主权项

一种添加青稞无花果的混合天然香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：甘草4‑6、茴香2‑3、海藻糖1‑2、葡萄糖3‑5、青稞7‑9、无花果10‑12、藿香2‑3、玫瑰花2‑4、桂花1‑2、聚维酮K30 1‑2、增香助剂0.02‑0.04；所述的增香助剂由以下重量份的原料制备而成：香叶2‑3、香草4‑6、柠檬草2‑4、马鞭草1‑2、甘草10‑12、香兰叶3‑5、玫瑰花5‑7、桔子皮11‑13、芹菜8‑12；制备方法是首先将桔子皮、芹菜洗干净后在烘箱内50℃下恒温干燥2小时后，粉碎过50‑100目筛，其余剩余成分洗净制成浆料后冻干后粉碎；然后将两种粉碎物料混合，润湿物料表面，通入高温蒸汽直接水蒸气蒸馏提取香料成分；最后经过冷却分离，得到所需的增香助剂。