[发明专利]一种益生元抹茶口味肉松饼及其制备方法无效
| 申请号： | 201410339240.4 | 申请日： | 2014-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN104095013A | 公开（公告）日： | 2014-10-15 |
| 发明（设计）人： | 刘卉;朱作朋;章燎源 | 申请（专利权）人： | 安徽三只松鼠电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/18;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种益生元抹茶口味肉松饼及其制备方法，其原料包括小麦粉、肉松、绿豆、白砂糖、淀粉、益生元低聚糖、植物油、抹茶粉、食用盐、甜蜜素、山梨酸钾和脱氢乙酸钠；其制备方法步骤包括：油皮制备、油酥制备、制作绿豆沙、第一次醒发、第二次醒发、制作馅料、制作圆饼。本发明集肉松饼、抹茶和益生元的口感和营养于一身，富含茶多酚、氨基酸、维生素等成分，有提神、抗氧化、预防心血管疾病、增殖有益菌、抑制有害菌、促进钙、镁、铁等矿物质吸收、缓解成年人和老年人的便秘症状等作用，且具有加工方法简单和口味独特等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生元抹茶 口味 肉松 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种益生元抹茶口味肉松饼，其特征在于：由以下重量比的组分构成：小麦粉40％‑45％、肉松20％‑25％、绿豆16％‑20％、白砂糖4％‑6％、淀粉2％‑4％、益生元低聚糖1％‑3％、植物油2％‑4％、抹茶粉0.5％‑1％、食用盐0.2％‑0.4％、甜蜜素0.02％‑0.04％、山梨酸钾0.02％‑0.04％、脱氢乙酸钠0.02％‑0.04％。
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