[发明专利]一种保健冷鲜肉及其制作方法有效
| 申请号： | 201410340713.2 | 申请日： | 2014-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN104095025A | 公开（公告）日： | 2014-10-15 |
| 发明（设计）人： | 张妍珍;高权权 | 申请（专利权）人： | 安徽汇汇食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 230011 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健冷鲜肉及其制作方法，其组成原料的重量份为：新鲜猪肉100-150、三七2-4、黄芪1-3、炙甘草4-6、山楂核3-5、沙苑子2-3、牡丹皮4-6、芦荟2-4、蒲黄1-3、山梨酸钾0.03-0.05、儿茶酚0.02-0.04、胶原蛋白粉0.1-0.3、茶多酚0.05-0.08和甘露聚糖0.5-1.0；本发明通过对新鲜猪肉的处理，增长猪肉的保鲜期，并可以使冷鲜肉提升品质，改善口感，增加营养并且操作简单，效果明显，本发明在猪肉中还添加了多种药食同源保健中草药，猪肉具有很好的保健功能，食用者食后不仅可以口味独特、营养丰富，而且还可以增强人体免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 鲜肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种保健冷鲜肉，其特征在于其组成原料的重量份为：新鲜猪肉100‑150、三七2‑4、黄芪1‑3、炙甘草4‑6、山楂核3‑5、沙苑子2‑3、牡丹皮4‑6、芦荟2‑4、蒲黄1‑3、山梨酸钾0.03‑0.05、儿茶酚0.02‑0.04、胶原蛋白粉0.1‑0.3、茶多酚0.05‑0.08和甘露聚糖0.5‑1.0。
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