[发明专利]一种冬瓜皮色素的提取工艺在审
| 申请号： | 201410341241.2 | 申请日： | 2014-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN105273435A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 周子童 | 申请（专利权）人： | 周子童 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54;A23L1/275 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266300 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品色素的提取工艺，具体涉及一种冬瓜皮色素的提取方法，属食品加工技术领域。该方法利用废弃的冬瓜皮粉碎、采用乙醇浸提两次得色素，工艺简单，经提取的色素无毒，可广泛用于食品添加剂等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冬瓜皮 色素 提取 工艺 | ||
【主权项】：
一种冬瓜皮色素的提取工艺，其特征是：该方法包括如下步骤：(1) 冬瓜皮洗净、晾干，经粉碎机粉碎，过80 目筛；(2) 将步骤(1) 所得冬瓜粉经纯乙醇浸提5h，过滤待用；(3) 所得滤液再进行第二浸提3h，经减压蒸馏，得絮状绿色固体色素。
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