[发明专利]利用紫薯同步生产花青素、淀粉、纤维素及蛋白质的方法有效

专利信息
申请号: 201410347375.5 申请日: 2014-07-21
公开(公告)号: CN104130333A 公开(公告)日: 2014-11-05
发明(设计)人: 胡志和;史光辉 申请(专利权)人: 天津商业大学
主分类号: C08B30/00 分类号: C08B30/00;C07D311/62;A23L1/308;C07K1/14
代理公司: 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 代理人: 肖莉丽
地址: 300134*** 国省代码: 天津;12
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摘要: 发明公开了一种利用紫薯同步生产花青素、淀粉、纤维素及蛋白质的方法,以提高紫薯的利用率,降低紫薯深加工产物的生产成本。将新鲜紫薯与酸乙醇混合破碎,过滤获得滤渣和滤液;滤液静置后,分离获得上清液与沉淀物;沉淀物为淀粉;将滤渣与上清液再次混合,采用微波辅助酸乙醇法提取紫薯花青素,分离获得滤渣和花青素粗提取液;滤渣为富含膳食纤维素的产物;将花青素粗提取液离心,上清液经减压浓缩分离乙醇,将浓缩液冷却至室温,离心得到上清液与沉淀;上清液为花青素提取液,经干燥获得紫薯花青素;沉淀物为富含蛋白质的产物。该方法利用紫薯为原料通过连续的生产过程同步得到了花青素、淀粉、纤维素及蛋白质等产物,工艺简单,实用性强。
搜索关键词: 利用 同步 生产 花青素 淀粉 纤维素 蛋白质 方法
【主权项】:
一种利用紫薯同步生产花青素、淀粉、纤维素及蛋白质的方法,其特征在于,包括下述步骤:(1)选取无损伤无腐烂的新鲜紫薯,清洗干净后,与pH值为1‑3的酸乙醇混合破碎,过滤,获得滤渣和滤液;将滤液静置后,分离获得上清液与沉淀物;所得沉淀物为淀粉;(2)将滤渣与步骤(1)中分离淀粉后的上清液再次混合,采用微波辅助酸乙醇法提取紫薯花青素,然后,分离获得滤渣和花青素粗提取液;所得滤渣为富含膳食纤维素的产物;(3)将步骤(2)所得花青素粗提取液离心,所得上清液经45‑55℃减压浓缩,分离乙醇,将浓缩液冷却至室温,离心得到上清液与沉淀;所得上清液为花青素提取液,经干燥,获得紫薯花青素;所得沉淀物为富含蛋白质的产物。
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