[发明专利]一种竹荪果仁保健豆渣馅饼

摘要

本发明公开了一种竹荪果仁保健豆渣馅饼，其是由下述重量份的原料制得：豆渣30-40、小麦粉60-70、燕麦粉10-20、玉米10-20、葛根2-5、竹荪1-2、柚子1.2-2.3、刺龙芽1-2、红辣椒2-3、胡萝卜1-2、菠菜0.5-1.5、马兰头1-2、诸葛菜2-3、鲜百合1-2、核桃仁3-4、花生仁1-2、芝麻1-2、米醋1.5-1.8，圆葱0.7-0.8，八角0.1-0.15，姜0.25-0.35，蔓越莓1-2、复配中药酱料4-6；本发明步骤简单，便于操作，味道鲜嫩，具有很好的清热润肺的保健效果。其中竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。

主权项

一种竹荪果仁保健豆渣馅饼，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：豆渣30‑40、小麦粉60‑70、燕麦粉10‑20、玉米10‑20、葛根2‑5、竹荪1‑2、柚子1.2‑2.3、刺龙芽1‑2、红辣椒2‑3、胡萝卜1‑2、菠菜0.5‑1.5、马兰头1‑2、诸葛菜2‑3、鲜百合1‑2、核桃仁3‑4、花生仁1‑2、芝麻1‑2、米醋1.5‑1.8，圆葱0.7‑0.8，八角0.1‑0.15，姜0.25‑0.35，蔓越莓1‑2、复配中药酱料4‑6；复配中药酱料由下述重量份的原料制得：四棱豆1‑2、冰草0.1‑0.2、扫帚菜0.3‑0.5、粳米粉1‑3、龙眼肉0.3‑0.5、山楂0.2‑0.4、饴糖1‑2、花椒1‑2、小茴香1‑2、桂皮1‑2、红辣椒3‑5、黄连叶粉2‑4、淡豆豉1‑2、郁李仁0.1‑0.2、牛肉酱45‑60，食用油5‑10，料酒0.5‑1，鸡精0.5‑0.8；复配中药酱料的制备方法为：（1）将新鲜的四棱豆、冰草、扫帚菜用70‑80℃的水进行热烫，然后用冷水浸凉，得漂烫野菜备用；（2）食用油入锅加热，再加入花椒、小茴香、桂皮、红辣椒、黄连叶粉、淡豆豉、郁李仁混匀后，炒香，出锅冷却后，捣碎，得中药泥备用；（3）将漂烫野菜、中药泥以及其余原料混匀后，经加热煮熟，再冷却至常温后消毒、装瓶即可。