[发明专利]以甘蔗叶为主要原料发酵料栽培平菇的方法

摘要

一种以甘蔗叶为主要原料发酵料栽培平菇的方法。具体包括：以甘蔗叶为主要原料，通过浸泡EM生物菌溶液后发酵成为生产栽培料；由木板组合成为一个方形框架，装料接种在方形框架内进行，当料装满整个框架时，用塑料膜将原料封包起来并用绳子打包成为体积于框架相符的菌包；按常规方法培养至菌丝吃完料后，把菌包叠垒成墙，并在菌包的外围全部涂抹一层1～2厘米厚的泥浆，最后按常规方法管理至出菇。通过实施本发明，甘蔗叶不但保持其纯长度而不用切短、切碎，而且是通过发酵继而免了费时又费力并消耗大量能源的蒸煮消毒程序，生产过程中无需添加其他补助原料，操作工序简易、省时省料。栽培方法是通过将菌包垒成菌墙，出菇管理时更方便、平菇产量更高。

主权项

以甘蔗叶为主要原料发酵料栽培平菇的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)原料采集：采集干透、无霉变、色泽正常的甘蔗叶为原料；(2)原料处理：将甘蔗叶扎成8～10斤/捆，接着浸没于1％的EM生物菌溶液中浸泡20～30分钟，然后捞起并沥干水分备用；(3)原料发酵：将甘蔗叶整齐的堆叠起来成为高度是1.2～1.5米的料堆，然后在料堆上面覆盖塑料布进行厌氧发酵，当料堆内温度有60°以上时维持发酵3～4天，然后将料堆进行翻堆，并继续发酵至料内温度有60°以上，同样维持发酵3～4天，即完成发酵过程；(4)接种：由木板组合而成一个长是1.5米、宽是0.6米、高度是0.5米的方形框架，将框架摆于地面，接着在框架内铺上一块塑料膜，先在底部撒一层平菇菌种，然后铺一层甘蔗叶，再撒一层菌种，又铺一层甘蔗叶，按此方法将料装满整个框架，料面撒一层菌种封面，最后用塑料膜将原料封包起来并用绳子打包成为体积于框架相符的菌包；(5)培菌：将接好种的菌包放置于可营造暗光环境、干净、通风的培养室，培菌期间保持室内呈暗光状态，温度在20～25°，空间环境湿度为70～80％，7～10天菌丝吃完料；(6)管理出菇：当菌包面上出现黄水时，将塑料膜脱离菌包，然后把菌包叠垒成墙，并在菌包的外围全部涂抹一层1～2厘米厚的泥浆，最后按常规方法管理至出菇乃至整个出菇过程结束。