[发明专利]一种蓝莓脂质体冻干粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓脂质体冻干粉及其制备方法，该冻干粉是将主料蓝莓和蜂王浆与辅料包括裂合酶类、纳米载体、脂质体材料、增溶剂和填充剂按比例与注射用水混合搅拌均匀，经均质和超声处理制成浆料，将浆料装盘铺平，经冷冻干燥得半成品，再将半成品粉碎、过筛得蓝莓脂质体冻干粉成品。本发明在制备过程中采用纳米固定化酶技术，大大提高有效成份的生物利用率；利用脂质体材料的包封作用及对热敏感的物质，避免了蓝莓鲜果中花青素和蜂王浆有效成份的破坏，同时在制备过程中采用了均质和超声处理，并对冻干工艺和参数作了进一步优化，使产品中的有效营养成分花青素含量提高20%以上。

主权项

一种蓝莓脂质体冻干粉，包含主料和辅料，所述的主料为蓝莓鲜果和蜂王浆，其特征在于：所述的辅料包括裂合酶类、纳米载体、脂质体材料、增溶剂和填充剂，所述的主料蓝莓和蜂王浆与所述的辅料包括裂合酶类、纳米载体、脂质体材料、增溶剂和填充剂的质量比例为1:0.1～0.5: 0.05～0.1:0.3～0.5:0.3～0.7:0.2～0.4:0.1～0.3；所述的蓝莓脂质体冻干粉按如下方法制备：    将蓝莓鲜果清洗、打浆后与蜂王浆混合搅拌均匀，得浆料A；②将裂合酶类和纳米载体溶于注射用水，经均质、超声处理后与浆料A混合搅拌均匀，得浆料B；③将脂质体材料和增溶剂溶于注射用水，加热至溶解后，再加入填充剂搅拌均匀，得浆料C；④将浆料B和浆料C混合搅拌均匀，经超声处理后，得浆料D；⑤将浆料D装盘铺平，经冷冻干燥得半成品,将半成品粉碎、过筛得蓝莓脂质体冻干粉成品。