[发明专利]米羊栖菜加工工艺无效
| 申请号： | 201410358116.2 | 申请日： | 2014-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN104187877A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 林志杰 | 申请（专利权）人： | 温州佳海食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人： | 徐关寿;汤时达 |
| 地址： | 325700 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种米羊栖菜加工工艺，包括以下步骤：（1）浸泡清洗，洗去物料表面盐分及泥沙；（2）蒸煮，对物料进行蒸煮，蒸煮时间1-1.5h；（3）干燥处理，使得物料含水率达到15%以下；（4）拣选，通过风选、磁选、色选以及静电拣选四级分拣得到纯净物料；（5）杀菌膨化，在密闭环境下进行蒸汽加热加压杀菌，并同时使得内部具有气囊的物料膨胀；（6）抽真空，去除蒸汽中的水分，使得物料含水率达到12%以下，恢复常压后取出物料得到米羊栖菜。本发明的有益效果在于：杀菌效果好，细菌数远低于国标规定的最大含量；多重自动拣选，有效去除粉尘、砂石、金属杂质等异物，省时省力，品质大为提高；羊栖菜气囊膨胀，容易消化，便于有益成分吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 米羊栖菜 加工 工艺 | ||
【主权项】：
米羊栖菜加工工艺，其特征在于包括以下步骤：（1）浸泡清洗，洗去物料表面盐分及泥沙；（2）蒸煮，对物料进行蒸煮，蒸煮时间1‑1.5h；（3）干燥处理，使得物料含水率达到15%以下；（4）拣选，通过风选、磁选、色选及静电拣选四级分拣得到纯净物料；（5）杀菌膨化，在密闭环境下进行蒸汽加热加压杀菌，并同时使得内部具有气囊的物料膨胀；（6）抽真空，去除蒸汽中的水分，使得物料含水率达到12%以下，恢复常压后取出物料得到米羊栖菜。
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