[发明专利]一种红豆翡翠面条的制作方法在审
| 申请号： | 201410367042.9 | 申请日： | 2014-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN104256351A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 叶玲 | 申请（专利权）人： | 天津春花秋月科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/20;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300356 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种红豆翡翠面条的制作方法，其所需材料用量以重量份数计为：面粉100，绿豆10，绿色新鲜蔬菜1；制作方法包括如下步骤：选择质优的新鲜绿豆，去杂质，清洗干净，放在容器中用清水浸泡，至豆皮胀裂、用手指轻压可碾碎而无硬质感为止；选择时令绿色蔬菜，去杂洗净切碎，切至1厘米长短；将步骤1浸泡好的绿豆捞出控干，加入步骤2切好的碎菜，装入胶体磨漏斗中磨浆，豆水比例为1：2；在和面机中加入面粉，添加步骤3磨得的豆浆，进行和面；面团和好后醒发，温庋35-40度，时间30-60分钟，相对湿度80-90%，然后压制面带；用压面机压制步骤5醒发好的面带，通过调节压面机切条的级别，得到不同规格的面条。本发明有益效果是：具有红豆和青菜的双重营养，口感舒适。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红豆 翡翠 面条 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红豆翡翠面条的制作方法，其所需材料用量以重量份数计为：面粉100，绿豆10，绿色新鲜蔬菜l。
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