[发明专利]一种益生元葡萄蓝莓复合果粉及其制作方法无效
| 申请号： | 201410384921.2 | 申请日： | 2014-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN104172005A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 刘卉;章燎源 | 申请（专利权）人： | 安徽三只松鼠电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L2/39 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种益生元葡萄蓝莓复合果粉及其制作方法，主要由以下原料组成：葡萄鲜果50～80份，蓝莓鲜果20～50份，低聚果糖2～5份。制作方法如下：(1)取葡萄鲜果和蓝莓鲜果洗净；(2)破碎并在破碎过程中加入食用亚硫酸得果浆；(3)取步骤(2)的果浆，加入果胶酶；(4)取酶解后的果浆压榨得混合果汁；(5)添加低聚果糖；(6)将可溶性固形物含量浓缩至25％；(7)过滤；(8)冷冻干燥；(9)过筛得果粉成品。本发明涉及的产品富含花青素、有机酸、维生素等成分，具有很高的营养价值，可速溶，可用于饮料、糕点等食品的原料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生元 葡萄 蓝莓 复合 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种益生元葡萄蓝莓复合果粉，其特征在于：主要由以下重量份的原料组成：葡萄鲜果50～80份，蓝莓鲜果20～50份，低聚果糖2～5份。
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