[发明专利]刺梨汁益生菌发酵技术及其产品在审
| 申请号： | 201410385485.0 | 申请日： | 2014-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN105325805A | 公开（公告）日： | 2016-02-17 |
| 发明（设计）人： | 郑殿钦 | 申请（专利权）人： | 北京易云健科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100028 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种刺梨汁益生菌发酵技术及其产品，属于生物发酵技术领域，筛选有益人体健康、符合国家食品卫生法律规定的嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、干酷乳杆菌、两歧又只岐杆菌和青春双岐杆菌作为有益菌群，并选择具有多种营养价值的刺梨、糖蜜、蜂蜜和青海湖盐作为培养基。具有维持人体肠道内菌群平衡，促进营养物质吸收，增强机体免疫力，保健强身抗衰老，防止腹泻便秘等功能，且工艺简单，操作方便，生产效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 汁益生菌 发酵 技术 及其 产品 | ||
【主权项】：
一种刺梨汁益生菌发酵技术，其特征在于：本发明的有益菌群由下列菌种的重量比组成：嗜酸乳杆菌:保加利亚乳杆菌:嗜热链球菌:干酪乳杆菌:两歧双歧赶菌:青春双歧杆菌为: 1‑2:1‑2:1‑2:1‑2:1‑2:1‑2；本发明的培养基自下列物质的重量百分比组成：糖蜜4.5%‑6%，蜂蜜1.5%‑3.5%，刺梨1.5%‑3.5%，青海湖盐0.02%‑0.06%，饮用水87%‑92%；进行发酵时培养基与有益菌群的重量比为：100:0.1‑0.3。
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