[发明专利]木薯全粉-木薯叶面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201410391718.8 | 申请日： | 2014-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN104206994A | 公开（公告）日： | 2014-12-17 |
| 发明（设计）人： | 古碧;谢彩锋;李凯 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木薯全粉-木薯叶面条及其制作方法，原料按质量份计，包括：食用木薯全粉380～580份，木薯嫩叶60～100份，食用木薯变性淀粉120～240份，谷朊粉40～80份，食盐16～40份。本发明的木薯全粉-木薯叶面条含有木薯与木薯叶丰富的可食用纤维、多种维生素与氨基酸、黄酮类化合物、β-胡萝卜素及钙钾磷镁等人体所需元素，营养均匀，具有延缓消化吸收，预防肥胖，缓解便秘，提高免疫力，预防心血管疾病和膀胱炎、白内障等保健功效，是一种优质保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 木薯 叶面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种木薯全粉‑木薯叶面条，其特征在于，其原料按质量份计，包括：![]()
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