[发明专利]一种木薯奶酥及其制作方法在审
| 申请号： | 201410391754.4 | 申请日： | 2014-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN104146035A | 公开（公告）日： | 2014-11-19 |
| 发明（设计）人： | 古碧;谢彩锋;李凯 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木薯奶酥及其制作方法，所述的木薯奶酥是由以下重量份的原料组成：食用木薯全粉135-180、高筋面粉120-165、奶粉90-120、白砂糖15-30、黄油135-195、鸡蛋黄70-150。本发明使用食用木薯粉替代面粉制作奶酥，含有丰富可食用纤维、氨基酸、维生素等营养成分，具有延缓消化吸收，缓解便秘等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种木薯奶酥，其特征在于：所述的木薯奶酥是由以下重量份的原料组成：食用木薯全粉135‑180、高筋面粉120‑165、奶粉90‑120、白砂糖15‑30、黄油135‑195、鸡蛋黄70‑150。
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