[发明专利]一种紫甘薯茶的制备方法在审
| 申请号： | 201410396646.6 | 申请日： | 2014-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN104171194A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 陈相艳;杨建刚;王文亮;程安玮;孙华;弓志青;崔文甲 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张世静 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种紫甘薯茶的制备方法，由由以下步骤制备而成：a、紫甘薯粉制备：取鲜紫甘薯，洗净，切成1立方厘米左右的紫薯丁，于沸水中漂烫3min后，沥干水份，在冰箱内零下20℃条件下冷冻24小时后进行冷冻干燥，冷冻干燥结束后将紫薯丁在用粉碎机粉碎，过100目筛制得紫薯粉；b、调配：将70%-75%的紫甘薯粉，0.03%的山梨酸钾，其余为木糖醇在容器内混合均匀；c、包装：将调配好的紫甘薯粉在45℃下，微波杀菌1小时后用食品级纸袋无菌包装即为成品；本发明的制作工艺合理且保留了紫甘薯的主要功能成分，使制备成的茶饮集营养和保健于一体。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘薯 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫甘薯茶的制备方法，其特征在于，由以下步骤制备而成：a、紫甘薯粉制备：取鲜紫甘薯，洗净，切成1立方厘米左右的紫薯丁，于沸水中漂烫3 min后，沥干水份，在冰箱内零下20℃条件下冷冻24小时后进行冷冻干燥，冷冻干燥结束后将紫薯丁在用粉碎机粉碎，过100目筛制得紫薯粉；b、调配：将70%‑75%的紫甘薯粉，0.03%的山梨酸钾，其余为木糖醇在容器内混合均匀；c、包装：将调配好的紫甘薯粉在45℃下，微波杀菌1小时后用食品级纸袋无菌包装即为成品。
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