[发明专利]儿童全营养配方食品

摘要

本发明提供了供儿童营养不良患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合儿童营养不良患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素及矿物质为辅料混合而成，不仅可作为单一营养来源满足儿童营养不良患者的营养需求，还有起到健脑益智、健胃消食、暖脾止泻、强身健体、益精润燥、补血养气及增强免疫力功效。

主权项

儿童全营养配方食品，其特征其特征是以结合儿童营养不良患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以3种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的食品；按下列原料及其用量进行配方：药食两用的提取物: 石斛12g、冬虫夏草（冬虫夏草菌丝体）11g、蛹虫草11g、山楂11g、酸角9g、桑葚9g、枸杞9g、益智仁11g、黄精11g、百合11g、大枣11g、莲子7g、茯苓7g、猴头菇7g、槟榔7g、甘草5g、核桃仁5g、松子仁5g、肉豆蔻5g、麦芽3g、红小豆3g、神曲3g、莱菔子3g、砂仁3g、扁豆3g、芝麻3g、双歧杆菌100g、乳杆菌100g、嗜热链球菌50g、短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K0.0075g、维生素K10.00001g、维生素C10.625g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B0.0023g、维生素Be 、维生素Bu、烟酸0.2g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、胆碱2.5g、生物素0.000057g、钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、铬0.00001g、钼0.00001g、鱼油提取物5g、牛奶碱性蛋白5g、叶黄素酯5g；其制备方法为先将以是石斛、冬虫夏草（冬虫夏草菌丝体）、蛹虫草、山楂、酸角、桑葚、枸杞、益智仁、黄精、百合、大枣、猴头菇、槟榔、鸡内金、山药、薏仁、芡实、肉豆蔻、麦芽、莱菔子、甘草、砂仁浸泡后加入β‑环状糊精，用预水解SBE技术提取后,经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、莲子、红小豆、碳水化合物、核桃仁、松子仁、扁豆粉、神曲、芝麻粉、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌并再添加适量的碳水化合物混合的各种配料混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包,用约150ml温开水（45度）溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥,少添加辅料等,分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。