[发明专利]一种鱼脑虾丸营养炒菜调料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鱼脑虾丸营养炒菜调料及其制备方法，是由下述重量份的原料组成：胡椒粉20-30、辣椒粉20-30、陈皮粉5-6、脱脂花生粉8-10、虾丸粉7-9、鱼脑10-12、苋菜汁6-7、炸麻叶6-7、拐枣汁5-6、腌豆角4-6、核桃油10-15、蓝莓5-7、圣女果8-10、南瓜叶1-2、金盏花1-2、鸡冠花1-2、西洋参1-2、槐耳1-2、水适量、营养助剂15-20；本发明使用了鱼脑，具有化瘀通络、祛暑的有点，虾丸既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐，加入的中药具有补气养阴，清热生津、强身健体的功效。

主权项

一种鱼脑虾丸营养炒菜调料，其特征在于是由下述重量份的原料组成：胡椒粉20‑30、辣椒粉20‑30、陈皮粉5‑6、脱脂花生粉8‑10、虾丸粉7‑9、鱼脑10‑12、苋菜汁6‑7、炸麻叶6‑7、拐枣汁5‑6、腌豆角4‑6、核桃油10‑15、蓝莓5‑7、圣女果8‑10、南瓜叶1‑2、金盏花1‑2、鸡冠花1‑2、西洋参1‑2、槐耳1‑2、水适量、营养助剂15‑20；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：桂花耳4‑6、黄瓜5‑7、黄豆芽5‑6、南瓜籽油10‑14、蜂王浆12‑15、红茶汁6‑8、熟鸽子蛋9‑11、扁桃粉6‑7、鱼松4‑6、黄连花1‑2、当归叶1‑2、韭菜子1‑2、山茱萸1‑2、知母1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将黄连花、当归叶、韭菜子、山茱萸、知母混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将黄瓜、黄豆芽、桂花耳混合加入（1）中药液打成浆，再加入扁桃粉、鱼松和红茶汁搅拌成糊状；（3）将熟鸽子蛋外侧涂有蜂王浆，再将（2）中所得物裹在熟鸽子蛋的外侧，将熟鸽子蛋放在南瓜子内炸4‑6分钟，捞出后送入烘箱烘干磨成粉。