[发明专利]一种大鲵多肽饮品及其制备方法有效
| 申请号： | 201410404611.2 | 申请日： | 2014-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN104172353B | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 高安友 | 申请（专利权）人： | 四川溪源水产养殖有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/66 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司51214 | 代理人： | 詹永斌,钱成岑 |
| 地址： | 618400 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种饮品或保健饮品，尤其是一种大鲵多肽饮品及其制备方法，属于大鲵深加工及食品、保健品和医药技术领域；所述大鲵多肽饮品包括糖5‑15%、β‑环糊精0.05‑0.15%、黄原胶0.05‑0.15%、山梨酸钾0.01‑0.025%、果酸0.15‑0.4%、果汁3‑10%，其余为大鲵多肽液；采用本发明制的大鲵多肽饮品色泽呈均匀一致的金黄色或浅黄色，外观呈半透明均匀一致的液体，能够利用配方本身的各组分来克服大鲵多肽的特殊不适气味，具有口感和风味好、营养价值高、绿色安全的优点，方便日常对大鲵的优质多肽进行补充。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大鲵 多肽 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种大鲵多肽饮品，其特征在于：包含大鲵多肽液、糖、β‑环糊精、黄原胶、山梨酸钾、果酸和果汁，各组分质量分数为糖5‑15%、β‑环糊精0.05‑0.15%、黄原胶0.05‑0.15%、山梨酸钾0.01‑0.025%、果酸0.15‑0.4%、果汁3‑10%，0.5‑5%银杏提取液，0.5‑1%蒲公英提取物，其余为大鲵多肽液，所述果酸由柠檬酸和苹果酸以质量比为3‑6：1组成，所述果汁为苹果汁或白香果汁。
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