[发明专利]一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁及其加工方法有效
| 申请号： | 201410406005.4 | 申请日： | 2014-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN104287006A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 王敏;汪有科;苟茜;冀晓龙;郑娇;杜春艳;沈静 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 尹慧晶;徐冬涛 |
| 地址： | 712100 陕西省西安市*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁及其加工方法，该复合鲜枣汁由下述重量份的原料制成：鲜枣45～60份，雪梨45～60份，猕猴桃7～10份，黄瓜1～5份。该方法通过精选各种成熟新鲜果实预处理后冷藏24h以上，再将果实在0℃条件下打浆榨汁，真空脱气，无菌灌装，再进行超高压灭菌。经上述冷加工条件生产的复合鲜枣汁未经受热处理，防止了果实中营养物质的破坏和鲜枣色泽降解，得到的产品颜色黄绿，质地均匀，清香爽口，是一种符合现代消费需求的非浓缩鲜榨营养鲜枣汁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 复合 鲜枣汁 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁，其特征在于该复合鲜枣汁由下述重量份的原料制成：鲜枣45～60份，雪梨45～60份，猕猴桃7～10份，黄瓜1～5份。
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