[发明专利]一种调配型烤牛肉味香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201410416041.9 | 申请日： | 2014-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN104172059A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 田淑会 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种调配型烤牛肉味香精及其制备方法，该香精包括如下组分：甲基糠基二硫醚、糠硫醇、2-乙酰基噻唑、2，3，5-三甲基吡嗪、2，3-二甲基吡嗪、糠醛、邻甲氧基苯酚、4-乙基邻甲氧基苯酚、丁酸、辛酸、癸酸、3-甲硫基丙醇、甘牛至油、罗勒油、乙酸、大蒜油、洋葱油、丁香油树脂、辣椒油树脂、肉豆蔻油、众香子油、芫荽油、百里香油、四氢噻吩-3-酮、4-甲基-5-羟乙基噻唑、4-甲基-5-羟乙基噻唑乙酸酯、2-甲基吡嗪、3-甲硫基丙醛、3-巯基-2-丁醇、3-巯基-2-丁酮、2-甲基-3-呋喃硫醇等；本发明香精烤香突出，辛香和谐，肉香天然，加香效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调配 牛肉 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种调配型烤牛肉味香精，其特征在于：按重量百分比该香精由以下组分组成：上述浓度为质量浓度。
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