[发明专利]海藻糖生产方法

摘要

本发明提供一种海藻糖生产方法，包括提供包括麦芽糖的一受质。接着，提供干燥嗜酸菌海藻糖合成酶将该受质中部分的麦芽糖直接转化为海藻糖。提供葡萄糖淀粉酶将没被干燥嗜酸菌海藻糖合成酶转化的麦芽糖转化为葡萄糖而得到反应混合物。再以模拟移动床层析法将该反应混合物中的海藻糖与葡萄糖分离，得到高纯度海藻糖。

主权项

一种海藻糖生产方法，其特征在于，包括：提供一受质，而该受质包括麦芽糖；提供干燥嗜酸菌海藻糖合成酶将该受质中部分的麦芽糖直接转化为海藻糖；提供葡萄糖淀粉酶将没被干燥嗜酸菌海藻糖合成酶转化的麦芽糖转化为葡萄糖而得到反应混合物；以及以模拟移动床层析法将该反应混合物中的海藻糖与葡萄糖分离开来，其中该模拟移动床层析法包含：(i)提供包含至少三区段的模拟移动床，其由一移动相及一固定相所组成，其中该移动相包括冲涤液，该固定相颗粒内部具有孔隙，该三区段依序为第一、第二及第三区段，分别具有第一、第二与第三相对流速比值m1、m2及m3，该移动相在该模拟移动床中朝同一方向流经该三区段之间，该固定相相对于该移动相朝反方向模拟移动；(ii)将该反应混合物注入该模拟移动床第二与第三区段之间，该反应混合物中的葡萄糖与海藻糖分别具有第一滞留常数与第二滞留常数，该第一滞留常数大于该第二滞留常数，该固定相的孔隙会导致海藻糖与葡萄糖依不同速度移动；(iii)该第一区段的该第一相对流速比值m1应大于该第一滞留常数，以完全再生固定相；以及(iv)该第二及第三区段的该第二及第三相对流速比值m2及m3应介于该第一滞留常数及该第二滞留常数之间，使葡萄糖移动至该第二区段，海藻糖移动至该第三区段，以分离葡萄糖与海藻糖。