[发明专利]绿藻、苹果复合果蔬汁及制备方法在审
| 申请号： | 201410419463.1 | 申请日： | 2014-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN104256766A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 王慧君 | 申请（专利权）人： | 王慧君 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/70;A23L2/72;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452470 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种绿藻、苹果复合果蔬汁，是由绿藻汁、苹果汁、草莓汁、甘草梅汁和辅料制成的，其特征在于，绿藻汁、苹果汁、草莓汁、甘草梅汁的质量比例为40％∶8％∶3％∶2％；所述辅料及质量比分别是：糖为总质量的3％；柠檬酸为总质量的0.2％；抗坏血酸为总质量的0.3％。本发明的感官指标：色泽为绿藻浸提后的嫩绿色；透明、有光泽、无悬浮物和杂质；香气纯正、淡雅的藻香中透着果汁的甜美纯香；口味柔和、淡雅爽口，无异味，糖酸比协调。理化指标：总糖2.3％；总酸0.35％；绿藻汁40毫升/100毫升。 | ||
| 搜索关键词： | 绿藻 苹果 复合 果蔬汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种绿藻、苹果复合果蔬汁，是由绿藻汁、苹果汁、草莓汁、甘草梅汁和辅料制成的，其特征在于，绿藻汁、苹果汁、草莓汁、甘草梅汁的质量比例为40％∶8％∶3％∶2％；所述辅料及质量比分别是：糖为总质量的3％；柠檬酸为总质量的0.2％；抗坏血酸为总质量的0.3％。
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