[发明专利]一种使用食用菌改进馒头生产的方法在审
| 申请号： | 201410422678.9 | 申请日： | 2014-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN106135787A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 龚泽 | 申请（专利权）人： | 铜仁市恒睿生产力促进中心有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/28 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 554300 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种使用食用菌改进馒头生产的方法，包括以下步骤：一、将黑木耳、银耳、香菇、双孢菇、草菇、平菇、蛹虫草、灵芝、金针菇、白灵菇、杏鲍菇等各种食用菌的子实体、单一或混合烘干至含水量3%‑12%磨成80‑120目食用菌馒头粉，二、用黑木耳、银耳、香菇、双孢菇、草菇、平菇、蛹虫草、灵芝、金针菇、白灵菇、杏鲍菇等各种食用菌的子实体、单一或混合榨汁经121℃蒸汽灭菌45分钟后制成食用菌馒头汁密封保藏备用，三、用食用菌馒头汁或食用菌馒头粉以3‑10%的用量配比面粉制成食用菌馒头；应用于食用菌馒头加工技术的生产工艺之中，本发明如能得到广泛应用必将产生巨大的经济效益与社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 使用 食用菌 改进 馒头 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种使用食用菌改进馒头生产的方法，其特征在于，包括以下步骤：一、将黑木耳、银耳、香菇、双孢菇、草菇、平菇、蛹虫草、灵芝、金针菇、白灵菇、杏鲍菇等各种食用菌的子实体、单一或混合烘干至含水量3%‑‑12%磨成80‑‑120目食用菌馒头粉，二、用黑木耳、银耳、香菇、双孢菇、草菇、平菇、蛹虫草、灵芝、金针菇、白灵菇、杏鲍菇等各种食用菌的子实体、单一或混合榨汁经121℃蒸汽灭菌45分钟后制成食用菌馒头汁密封保藏备用，三、用食用菌馒头汁或食用菌馒头粉以3‑‑10%的用量配比面粉制成食用菌馒头。
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