[发明专利]一种瓜尔多糖胶增加粘度的方法有效
| 申请号： | 201410429484.1 | 申请日： | 2014-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN104262498B | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 蒋建新;周自圆;李晓利;朱妙馨;章伟岸;孙达峰 | 申请（专利权）人： | 北京林业大学 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00;C08J3/00;C08L5/00 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种瓜尔多糖胶增加粘度的方法，包括步骤：(1)将瓜尔豆胚乳片加水水合，水合后用差速对辊机压延破壁；(2)将刨片后的物料转入加压反应器中充氮进行水化处理，水化温度30～70℃，水化充氮压力1.0～4.0MPa，水化时间1～2h；(3)水化结束后进行快速干燥定型，干燥热风温度160℃，干燥时间20s；(4)研磨粉碎制粉。本发明提出的方法，采用水合及挤压破壁瓜尔豆胚乳片，为多糖胶释放提供条件。瓜尔豆破壁胚乳经充氮加压水化可使细胞内多糖胶充分释放，从而提高瓜尔多糖胶粘度。充氮加压水化时温度30～70℃，压力1.0～4.0MPa，操作温度和操作压力温和，有利于节能和工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多糖 增加 粘度 方法 | ||
【主权项】：
1.一种瓜尔多糖胶增加粘度的方法，其特征在于，包括步骤：(1)将瓜尔豆胚乳片加水水合，固液质量比1:1，水合温度40～50℃，水合时间45～55min，水合后置于差速对辊机中压延破壁，得到厚度小于0.2mm的薄片；(2)将步骤(1)得到的薄片转入加压反应器中充氮进行水化处理，水化温度30～70℃，水化充氮压力1.0～4.0MPa，水化时间1～2h；(3)水化结束后进行快速干燥定型，干燥热风温度160℃，干燥时间20s；(4)研磨粉碎制粉，过120目筛，得到增粘瓜尔多糖胶改性产品。
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