[发明专利]一种好吉鱼调理食品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种好吉鱼调理食品及其制备方法，使其解决了传统好吉鱼制作工艺简单、加工耗时长、造成好吉鱼本身的营养物质大量流失的技术难题，且能够延长产品的保质期。其含有以下重量比的成分：好吉鱼250~300份、砂糖20~25份、马铃薯淀粉10~14份、洋葱10~12份、味精8~10份、食盐8~10份、白胡椒4~6份、蚝油8~12份、蒜6~8份、辣根4~6份，汤料：小麦粉薄力7500~8000份、小麦淀粉3500~4000份、食盐1000~1200份、味精345~400份、乳油300~350份脂肪酸100~150份、水40000~45000份，本发明同时提供了其制备方法，本发明广泛用于鱼类调理食品的制作。

主权项

一种好吉鱼调理食品，其特征是含有以下重量份的成分：好吉鱼 250~300份、砂糖20~25份、马铃薯淀粉10~14份、洋葱10~12份、味精8~10份、食盐8~10份、白胡椒4~6份、蚝油8~12份、蒜6~8份、辣根4~6份、料酒6~9份，汤料：小麦粉薄力7500~8000份、小麦淀粉3500~4000份、食盐1000~1200份、味精345~400份、乳油300~350份脂肪酸100~150份、水40000~45000份。