[发明专利]一种有机白茶的加工方法

摘要

本发明阐述了利用广西著名风景区横县圣山的优质白茶叶加工出一种有机白茶的方法，加工方法包括选择无农药、无激素和无化学药品污染的优质天然有机白茶，采用全程无污染的加工步骤，包括茶叶采摘、摊晾、渥推、整形、烘干和包装。本发明是在完全不使用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质条件下生产的，味道香醇、清香持久，回味甘甜，味纯正，无苦涩，常温下可保存五年不变质，长期饮用还具有促进消化系统疾病痊愈、明目和降血压的功效，特别是对治疗胃溃疡、肠道胀气更有奇特的功效。

主权项

一种有机白茶的加工方法，其特征在于：包括选择无农药、无激素和无化学药品污染的优质天然有机白茶，采用全程无污染的加工步骤，其加工步骤为：第一步是茶叶采摘：采集一芽一叶或一芽二叶初展，以晴天采，采摘时间为上午9时至下午6时，采摘的茶梢要求健壮挺直，大小均匀，全芽长4.5～5.5厘米，用藤筐或竹筐承装；第二步是摊晾：将采回的鲜茶叶置于铺有松针的竹编上，放置在室内进行除湿摊晾，摊晾40～48小时，每间隔10小时翻动茶叶，松针铺设的厚度为1～2cm；第三步是渥推：将摊晾后的茶叶室温下进行渥推，渥推20小时，茶叶下铺垫有0.5～2厘米厚的松针；第四步是整形，将渥堆后的茶叶放入整形机中整形，将茶叶平整的放在整形机的筛网上，保证茶叶不互相折叠、不弯曲和不粘靠，温度控制在30～40℃；第五步是烘干：将渥推后的茶叶进行烘干，温度为60～80℃，控制茶叶水分在7～8.5%；第六步是包装：将烘干后的茶叶进行包装，即完成有机白茶的生产。